しっとりふんわり基本の低糖質スポンジケーキのチョコレートバージョンです！糖質は１ホール３．８ｇ！それでも、こちらもしっとりふんわりですよ＾＾

作り方は基本的に基本の低糖質スポンジケーキと同じですが、粉を入れる時はココアパウダーが入っている分重たくなりやすいので、少量ずつ入れサックリ混ぜる事を意識しましょう☆

作り方

①卵白にラカントSを加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

②（ハンドミキサーはそのまま洗わなくてOK）別のボールに卵黄、シュガーカットSを入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。

③溶かしたバターと豆乳を少しずつ加えてハンドミキサーで混ぜる。ハンドミキサーにかけながら少しずつ入れるとむらなく乳化し綺麗に混ざる。ここでハンドミキサーは終了！

④合わせてふるっておいた粉類を１/４位いれてホイッパーで混ぜ、メレンゲも１/４位入れて混ぜる。

⑤④を繰り返し最後はゴムベラでさっくり混ぜ、型に入れる。

⑥１７０℃のオーブンで３５分焼く。

完成✨

粗熱が取れたら冷蔵庫で２～３時間冷やしてからカットしましょう。焼きたてはホワホワ～で柔らかいので、そのまま冷蔵庫で休ませ冷まします。

こちらも基本のジェノワーズと同じく、ふんわりしっとり♡普通のスポンジと変わらない低糖質チョコレートスポンジです！

３等分にカットすると１枚１．３ｇの糖質量です☆

次回はこのスポンジを使ってザッハトルテを作ります＾＾

基本の低糖質チョコスポンジケーキ

熱量・・・・・・・６７８．４kcal

たんぱく質・・・・３６．１g

脂質・・・・・・・５３．１g

炭水化物・・・・・１５．７g

糖質・・・・・・・３．８g

食塩相当量・・・・０．８g

材料についてはこちらをご覧ください☆