こちらでは、低糖質のスイーツレシピをご紹介しておりますが、そもそも糖質制限とは？
なんとなく耳にした事があるなぁと言う認識の方が多いと思いますが、少し詳しく説明してみたいと思います☆
糖質制限とは、主食やお菓子等の糖質を含んだ食材の摂取を制限する食事法の事で、もともとは糖尿病の患者さんの治療の為に取り入れられました。
そして今はアスリートやダイエッターの肉体改善にも糖質制限が使われています。
人が必要とする3大栄養素は、炭水化物、タンパク質、脂質で、炭水化物から食物繊維を引いたものが糖質です。
糖質は、摂取すると血糖値が上がるのが特徴で上がった血糖値を下げる為に分泌されるのがインスリンと言うホルモンです。
インスリンは血糖値を下げてくれる働きをしますが、脂肪を体の中にため込み脂肪の分解を妨げると言う特徴があります。その為、血糖値が上がり過ぎる＝太ると言う結果になってしまうのです。
糖質制限は、糖質さえ制限すればタンパク質や脂質は食事に取り入れて構わず、お腹いっぱい食べる事が可能です。
ちなみに糖質を含むものは、ごはんや麺、パンなどの主食や、ケーキやお菓子、ジュース等の甘いものが代表的で、タンパク質を含む食品は、お肉や魚や卵、脂質は油やバター等です。
糖尿病の患者さんには、「スーパー糖質制限」と言われる食事法を適用しており、１日当たりの糖質摂取量を３０～６０ｇに抑える事を目安とされています。これは１日３食すべての主食を抜き、１日を通して食後の高血糖を防ぐ事が必要とされています。
私がおすすめするのは「緩やかな糖質制限」です！
一般的に、緩やかな糖質制限では、糖質を１食あたり２０ｇ～４０ｇに、デザートやおやつ等の間食は１０ｇ以下に抑える事が推奨されています。
「スーパー糖質制限」に比べると、ハードルが下がり、これなら続けられそうと思う方も多いと思います☆
ちなみに、糖質量の目安として、おにぎり１個は糖質３９ｇ、ショートケーキ１個で２８ｇ、ドーナツ１個で３１ｇ💦
間食を糖質１０ｇ以下に抑えるのって難しいですよね涙
こちらのブログで紹介しているスイーツは、全て糖質１０ｇ以下の糖質量です！ケーキなら、なんなら２～３カットいけちゃいます✨
ストレスなく糖質を抑え健康的な体作りが出来ると良いですね＾＾