その名の通り、ドライフルーツとナッツがゴロっとたっぷり入ったパウンドケーキです！

糖質は１切れ７g☆

一切れでも食べ応えがあって満足感があるので、朝食やおやつにぴったりです！

材料は少々多いですが、生地は基本混ぜるだけの簡単な工程ですので、是非作ってみてください☆

作り方

①ボウルに卵を割り入れてホイッパーで混ぜ、ラカントSを入れて良く混ぜる。

②米油を少しずつ入れて良く混ぜ乳化させ、豆乳とヨーグルトを混ぜておいたものを入れ混ぜる。

③粉類も入れて手早く混ぜる。

④刻んだドライフルーツ、ナッツを入れゴムベラで混ぜ、４～５分置いて生地をなじませる。

具を入れてからすぐに型に流すと下に沈んでしまうので、少し時間を置く事でおからパウダーが水分を吸ってきゅっと締まり生地が若干固くなります。その状態で型に流すと具が均等に散らばり、カットした時に綺麗な断面になります。

⑤ひと混ぜして型に流し、トントンと台の上で空気を抜き、１８０℃のオーブンで３５分焼く。

⑥１０分～１５分程焼いたら真ん中に切り込みを入れる。

⑦焼き上がったらシートごと型から外し網に乗せて冷ます。

完全に冷めたら好きな厚さにカットする☆

冷蔵庫で冷やしてからカットした方が、生地がしまってきゅっと固くなるのでカットしやすいですが、お召し上がりの際は常温に戻した方がしっとり柔らかくなり美味しいです＾＾

完成✨

ドライフルーツ＆ナッツのパウンドケーキ（１本）

熱量・・・・・・・１２３１．５kcal

たんぱく質・・・・３２．１g

脂質・・・・・・・９２．１g

炭水化物・・・・・８１．９g

糖質・・・・・・・５６g

食塩相当量・・・・１．３g

材料についてはこちらをご覧ください☆