ハロウィンの季節ですね🎃
糖質１つ９．１ｇ☆マフィンの上に生クリームとかぼちゃクリームを絞り、１つで大満足♡なマフィンです！
この季節に是非✨
材料（マフィンカップ５個分）
【かぼちゃマフィン】
- かぼちゃ（皮なし）・・・５０ｇ
- ラカントS・・・５０ｇ
- 食塩不使用バター・・・５０ｇ
- 全卵・・・１００ｇ（２個）
- 豆乳・・・７０ｇ
- おからパウダー・・・３０ｇ
- アーモンドパウダー・・・３０ｇ
【かぼちゃクリーム】
- かぼちゃ・・・１７０ｇ
- シュガーカットS・・・１５ｇ
- 食塩不使用バター・・・５ｇ（レンジで溶かしておく）
- 生クリーム３５％・・・２０ｇ
【生クリーム】
- 生クリーム４２％・・・５０ｇ
- シュガーカットS・・・５ｇ
作り方
【かぼちゃマフィン】
①かぼちゃを耐熱容器に入れ、大匙１の水を入れふんわりラップをして６００ｗで１分程レンジでチンする。（竹串や楊枝で刺してみて固かったら１０秒ずつ追加）
②ゴムベラで潰しながら混ぜ、ラカントS、バターを入れて混ぜる。
③バターが入ったらホイッパーでガーっと混ぜると良い感じに混ざる☆そこに卵を少しずつ入れて混ぜ、豆乳も入れて混ぜる。
④ふるった粉類を入れてホイッパーで混ぜ、生地の完成！
⑤マフィンカップに１つ７０ｇ位ずつ入れ、入れ終わったら下からトントンして空気を抜く。台の上でトントンでもＯＫ☆
⑥１７０℃のオーブンで３０分～３５分焼く。（竹串を刺して生地がくっついてこなければＯＫ☆）
【かぼちゃクリーム】
①マフィンと同じように、かぼちゃを耐熱容器に入れ、大匙１の水を入れふんわりラップをして６００ｗで１分程レンジでチンする。（竹串や楊枝で刺してみて固かったら１０秒ずつ追加）
②マッシャーでかぼちゃを潰し、バター、シュガーカットSを入れて混ぜる。
③生クリームを入れて混ぜ、ザルで漉す。
漉した後のクリームを混ぜるのは、今までと別のゴムベラにしましょう。粒々が残っていると絞り袋を通らなくなってしまうので、それを防ぎ滑らかなクリームにします☆
【組み立て】
①生クリームにシュガーカットを入れてハンドミキサーで泡立て９分立て（しっかり目）にし、丸口金を付けた絞り袋でマフィンの上に１０ｇずつ絞る。
②モンブラン用口金を付けた絞り袋にかぼちゃくりーむを入れ、①の上に絞る。
ハロウィン用のケーキピック等を飾り、完成✨
かぼちゃのモンブランマフィン（マフィン１個分）
熱量・・・・・・・２７６．６kcal
たんぱく質・・・・６g
脂質・・・・・・・２１．６g
炭水化物・・・・・１５．２g
糖質・・・・・・・９．１g
食塩相当量・・・・０．３g
材料についてはこちらをご覧ください☆